· Tipo de Amendoim - Runner
· Umidade - 6.0 a 8.0%
· Calibragem - 60 a 70 grãos/28,35 gr
· Banda - 3.0% Max
· Grãos manchados (depois de fritar) - 1.0% Max
· Grãos escuros (depois de fritar) - 5.0% Max
· Grãos brancos (depois de fritar) - 5,0% Max
· Acidez - 0,70 Max
· Peróxido - 1,0 Meq/Kg
· Material estranho - Ausente
· Aflatoxina - 2 PPB B1, 4 PPB Total
· Contagem total de aeróbios - Max 1.0 x 103 UFC/g
. Coliformes totais (35 0C) - 5 NMP/g
· Coliformes termotolerantes - Max 1,0 x 101 UFC/g
· Salmonella SP - Ausente em 25 g
· Fungos ( bolores e leveduras) - Max 1,0 x 102 UFC/g
· Eterobacterias - Max 1,0 x 102 UFC/g
· E coli - Ausente 1 g UFC/g
