. Tipo de Amendoim - Runner
· Umidade - 4,0 a 7,0%
· Grãos danificados (antes de blanchear) - 0,70% Max
· Picados de insetos - 0,75% Max
· Grãos danificados (depois de blanchear) - 0,70% Max
· Grãos defeituosos - 1.0% Max
· Grãos manchados (depois de fritar) - 3,0% Max
· Grãos escuros (depois de fritar) - 5,0% Max
· Grãos brancos (depois de fritar) - 5,0% Max
· Amendoim longo - 2,0 % Max
· Acidez - 0.70 Max
· Peróxido - 1,0 Meq/Kg
· Material estranho - Ausente
· Aflatoxina - 2 PPB B, 4 PPB Total
· Contagem total de aeróbios - Max 1,0 x 103 UFC/g
· Coliformes totais (35 0C) - 5 NMP/g
· Coliformes termotolerantes - Max 1,0 x 101 UFC/g
· Salmonella SP - Ausente em 25 g
· Fungos (bolores e leveduras) - Max 1.0 x 102 UFC/g
· Eterobacterias - Max 1,0 x 102 UFC/g
· E coli - Ausente 1 g UFC/g
